到日本吃壽司是就算第一次去日本的朋友都會排入的必訪行程。去日本我也嘗試過許多不同形式的壽司，這一次要介紹一間沒有官方網站、極少人寫過卻靜靜座落在新宿鬧區的迴轉壽司店—「桜すし」櫻壽司。
從新宿東口出站後向北走在新宿王子飯店對面就是櫻壽司的店址，這間壽司店在大樓底下，一樓的店面，沒有突出的巨幅廣告所以要注意別錯過它了。
這間店的優勢在於有中文菜單，雖然店員與師傅不能講中文，但還是可以用比手畫腳的方式點餐。還有超優惠套餐組合可供選擇，是好幾天大魚大肉或者稍微墊肚的最佳夥伴。
貼在玻璃上是該店的中午菜單，平日一到五(國定假日除外)上午11點到下午三點都可以點這消套餐，除了壽司外還另附味噌湯。
阿弟點了三號套餐，是澱粉加澱粉的日式暴力吃法，瞬間塞滿所有飢餓細胞斷除大腦的訊號。鍋燒烏龍加上8貫壽司直接飽到天靈蓋。
阿爸點的是二號套餐，是全壽司組合，有玉子燒、鮭魚卵、鮭魚、花枝、竹筴魚、蝦、葫蘆捲還加上鮪魚三個部位的綜合壽司。
阿木點的是五號套餐，炙燒過後的壽司把魚的油脂逼出來又有一點焦香味，有鮭魚、干貝、蝦、鮪魚、沙丁魚和鯖魚六貫壽司。
而我則是耍帥的用單點方式一盤一盤的點，從菜單和師父頭上的手寫菜單點餐。我點了一盤比目魚緣側，帶有豐富油脂和膠質的比目魚肉，一點點檸檬解膩，開啟味蕾後就要大開殺戒了。
這盤叫做花枝綜合(いか づくじ=ika dukuji）有長槍花枝、花枝和花枝腳，我很喜歡這一類頭足類，因為它有嚼勁表面又滑順，本身味道不會太濃可是卻有很多層次，一點點山葵就能帶出新鮮的淡淡海味，我推薦可以點這個花枝綜合!
帆立貝壽司，其實在日本的這幾天我們吃了不少扇貝，尤其在北海道二条市場的讓我記憶深刻，不過既然要離開日本了，還是想要複習一下這個滋味。
這個也是我的必點單品，「螃蟹味噌」。或許你會誤以為是字面上用螃蟹跟味噌融合而成的，其實不然，在日本カニ味噌指的是螃蟹膏。那濃郁的味蕾衝擊，適合在差不多要吃飽的倒數幾貫讓海鮮鮮味留在嘴巴內繞個三日。
玉子燒，這是我小時候的美好回憶，常常去壽司屋吃玉子燒，對我而言這道料理簡單卻深深的連結著我快樂的童年。就連現在在美國我也是時不時會做這道料理，讓被課業塞爆的大腦可以重新整理繼續接受新的挑戰。
最後一道菜，我們等了20分鐘，這是烤魚下巴，軟嫩搭配微焦的表皮香氣佐上蘿蔔泥口味一下重一下輕拉出對比彷彿在口內開啟了派對。
我喜歡的鹽辛，就是醃漬花枝非常的鹹和辣，是日本人的下酒菜，雖然我不愛喝酒但是卻很愛這個小菜。最後來一罐神戶的柳橙汁收尾，酒足飯飽後就可以在新宿逛街啦!
這間店絕不是一間觀光客必來的排隊名店，偶爾有三兩群日本人在這邊用餐，裡面的師傅互相分工搭配唯一的女將幫忙打理外場，淺顯易懂的圖片菜單沒有人在一旁排隊等候，可以靜靜地慢慢地享受餐食，推薦給來東京的朋友在每天的美食轟炸後來這邊重整自己吧!
店鋪資訊:
櫻壽司 桜すし
Tabelog 3.34/5
地址: 1 Chome-25-3 Kabukicho, Shinjuku City, Tokyo 160-0021日本
電話: 03-3204-4240
營業時間: 11:00～21:00 全年無休
可刷卡、可電子錢包
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